それぞれの良さを取り入れた改革です❤︎

本通りの【ちから】がリニューアルオープンしてました♪

 

広島・中区・大手町

フェイシャルとマツエクの専門店
ビーナスフォートです

 

 

ポチッとお願いします

 

 

 

ビーナスフォートから歩いて

1分くらいの近場の

 

 

 

うどんの【ちから】

 

 

 

昨日、リニューアルオープン

してました❤︎

 

 

 

ここ本通りの【ちから】は、

ずっと昔からある老舗

 

 

 

広島にも何店舗もありますが

チェーン店であっても

 

 

 

少しずつ新しいチャレンジを

されているなーって

 

 

 

飲食業界の事は全く知らない

いちお客さん感覚としての

私が、感じるお店

 

 

 

元々は、うどんの専門店ですが

何年か前から、ここの中華そばも

人気メニューとなり

 

 

 

八丁堀には、中華そば専門の

【ちから】が出来た時は、

ちょっと、ビックリしました

 

 

 

今回は、リニューアルして

1階は、今までのうどん屋さんで

2階は、中華そばの専門店に

生まれ変わってました

 

 

 

 

 

そして今回のリニューアルの

チラシを何となく見ていたら

 

 

 

 

中華そばが

 

 

【博多一風堂】さんと

一緒に作り上げた新しい味！

 

 

 

すごいですねー

 

 

 

隣には、【一蘭】が、

あるんですけどねーー

 

 

 

 

絶対、対抗してますよね？笑

 

 

 

こう言った企業同士の戦いは

お客様にとっては、益々良くなる

訳で、有り難いです❤︎

 

 

 

以前からも思っていたのですが

この【ちから】の2階が

お客様で埋まっている事がなくて

 

 

 

大丈夫なんかな？って常々

思ってました

 

 

 

おうどんだけで、2階までの

お客様を集客するのは難しい…

 

 

 

今回、1階、2階とうどんと中華そばに

分けた事で、活性化するでしょうね

 

 

 

チェーン展開のヒントです

 

 

 

麺類大好きさんは、毎日日替わりで

楽しめちゃいますねー♪

 

 

 

老舗の【ちから】は、古くからの

ファンも沢山いると思いますが

 

 

 

伝統を守り、さらに新しい物を

取り入れて融合して改革していく

 

 

 

古くからのファンにも

古さを感じさせないのが

継続する秘訣なんでしょうか？

 

 

 

ビーナスフォートも

なんだかんだで18年…

 

 

 

 

常に新しい物を取り入れて

成長して来ました

 

 

 

昨日は、大阪へ久しぶりの

経営セミナーを

受けに行ってきました

 

 

 

 

フランチャイズの安定した

土台作りが課題です

 

 

 

正直、耳が痛い話も沢山あり

改革するにも、何から手を付けようか？

と、悩みますが

 

 

 

まずは、スタッフに理解して

もらう事かな？って、思います

 

 

 

私１人が生活していくには、

今のままでも充分なんです

 

 

 

でも、私より10歳も20歳も若い

スタッフの行く末を考えた時に

 

 

 

技術を財産として活かせる場を

キチンとしておいてあげなければ

いけない！…なんて思い立ち

 

 

 

重い腰を上げての勉強です♪

 

 

 

重い腰…

 

 

 

上げたからには、頑張りますよっ♪笑

 

 

 

孔子、50にして、天命を知る

 

 

 

 

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